Guide · 13 octobre 2026
Première visite dans un restaurant éthiopien à Dakar : le guide
Première fois chez Ge'eza, restaurant éthiopien de Point E : comment réserver, lire la carte, commander à deux ou à plusieurs, et un budget réel pour un premier repas sans se tromper.
Pour une première visite dans un restaurant éthiopien à Dakar, Ge'eza accueille au 656 avenue Birago Diop, à Point E, du mardi au dimanche de 8h à 22h. On y commande en général un plat à partager plutôt qu'un plat chacun, posé sur une grande injera qui sert à la fois d'assiette et de couvert. Pour deux, le Ye Fisig Beyaynetu, qui réunit les sept plats de jeûne et deux plats à la viande, coûte 13 000 F hors boissons.
Avant de venir, réserver ou pas
La réservation n'est pas obligatoire pour une table simple, mais elle est conseillée le soir et le week-end, et devient indispensable pour une cérémonie du café ou un groupe de plus de six personnes. Le plus simple est de passer par la page de réservation, avec des créneaux proposés de 08:00 à 21:00, ou d'écrire directement sur WhatsApp au +221 78 660 07 07. Au-delà de huit personnes, écrire aussi sur WhatsApp en plus du formulaire. La confirmation arrive par WhatsApp ou par téléphone.
Pour une première fois, préciser dans le champ consacré au mot pour l'équipe qu'on découvre la cuisine éthiopienne aide le service à proposer un rythme adapté et à expliquer les plats au moment de les poser sur la table.
Comprendre la carte en quelques repères
La carte d'un restaurant éthiopien peut surprendre au premier regard. Chez Ge'eza, elle se lit en quatre familles simples.
Les plats de jeûne, entièrement vegans. Sept préparations à base de légumineuses et de légumes, préparées sans beurre : shiro wot, misir wot, fosolia tibs, gomen, key sir, tikil gomen et alicha ater kik, chacune entre 5 000 et 5 500 F. Réunis sur une même injera, ils forment le beyaynetu, à partir de 7 000 F pour une personne.
Les plats à la viande. Doro wot (poulet, 8 000 F), tibs (viande sautée, 8 000 F), siga wot (bœuf, 8 000 F), mouton wot, alicha siga wot, kikil et kitfo (9 000 F, à commander 24h à l'avance). Les viandes sont achetées fraîches à Dakar et préparées au kibbeh, le beurre clarifié aux herbes qui donne son goût à la cuisine éthiopienne.
Le pont entre les deux mondes : le Ye Fisig Beyaynetu. Sept sauces de jeûne et deux sauces à la viande réunies sur une grande assiette, pensé pour une table qui mélange les régimes. Il se décline en trois formats : 8 000 F pour une personne, 13 000 F pour deux, 19 000 F pour trois.
La cuisine sénégalaise du midi. Du mardi au vendredi, le midi uniquement, un plat du jour à 5 500 F avec eau ou jus local et attaya : mafé le mardi, thiéboudienne le mercredi, supou kanja le jeudi, poulet yassa le vendredi.
En entrée, les sambusas (1 500 F aux lentilles, 2 000 F à la viande) sont une manière légère de commencer. Pour le reste de la découverte, le guide de la cuisine éthiopienne détaille chaque plat et chaque épice.
Comment commander à deux ou à plusieurs
À deux, un beyaynetu ou un Ye Fisig Beyaynetu au centre suffit souvent, complété par des sambusas. À trois ou quatre, on peut ajouter un plat de viande à part, doro wot ou tibs, pour varier les textures. L'idée n'est pas de commander un plat par personne comme dans un restaurant classique, mais de composer une table que tout le monde partage, main droite, en déchirant un morceau d'injera pour cueillir la sauce.
Le geste du gursha, une bouchée offerte à son voisin de table, fait partie de ce moment. Il n'a rien d'obligatoire, mais il surprend agréablement une première visite.
Un budget réel
Pour une personne seule, un plat de jeûne à 5 500 F ou le plat du jour sénégalais à 5 500 F (boisson comprise) couvrent un repas complet. Pour deux personnes qui veulent découvrir largement, compter un Ye Fisig Beyaynetu pour deux à 13 000 F, deux jus à 1 500 F et deux macchiatos éthiopiens à 2 500 F : 21 000 F au total. Pour un dîner plus long avec une cérémonie du café en fin de repas, ajouter 5 000 F par personne.
S'installer et profiter du lieu
La villa qui abrite Ge'eza réunit un salon galerie, une salle sous verrière et une terrasse sous les arbres. Avant ou après le repas, les murs du salon galerie accueillent des œuvres d'artistes d'Afrique de l'Est et de l'Ouest, dont la toile « Figures » de Saadio. Le restaurant partage ce même toit avec la galerie et le concept store, qui vendent sur place aux mêmes horaires.
Pour prolonger la découverte, l'article sur le restaurant éthiopien de Point E présente le lieu dans son ensemble, de la cuisine à la cérémonie du café.
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour une première visite ?
Ce n'est pas obligatoire pour une petite table, mais c'est conseillé le soir et le week-end, et indispensable pour un groupe de plus de six personnes ou une cérémonie du café.
Comment commander sans connaître la carte ?
Le plus simple est de choisir un beyaynetu ou un Ye Fisig Beyaynetu à partager, qui réunit plusieurs plats sur une seule injera, et de demander conseil à l'équipe sur place.
Combien coûte un premier repas ?
À partir de 5 500 F pour une personne avec un plat de jeûne ou le plat du jour, et 13 000 F pour deux avec le Ye Fisig Beyaynetu, hors boissons.
Y a-t-il des couverts si on préfère ne pas manger avec les mains ?
L'usage éthiopien veut qu'on mange avec la main droite, l'injera servant de couvert, mais il suffit de le demander à l'équipe pour un service adapté.
Le restaurant est-il ouvert tous les jours ?
Il est ouvert du mardi au dimanche, de 8h à 22h, et fermé le lundi.
