Dîner à Point E, Dakar : la carte du soir chez Ge'eza

Pour dîner à Point E, Ge'eza ouvre sa table jusqu'à 22h, du mardi au dimanche, au 656 avenue Birago Diop. Le soir, toute la carte éthiopienne est servie : plats de jeûne vegans, viandes mijotées ou grillées, Ye Fisig Beyaynetu pour les tables mixtes, et le tej, le vin de miel éthiopien, pour accompagner le repas. La réservation est conseillée, surtout le week-end.

Ce que l'on commande le soir

Le soir, contrairement au déjeuner où le plat du jour sénégalais domine la demande, la carte éthiopienne prend toute sa place. Les plats de viande, achetés frais à Dakar et préparés au kibbeh, sont la base d'un dîner copieux : doro wot (poulet, 8 000 F), tibs et siga wot (bœuf, 8 000 F), mouton wot et alicha siga wot (9 000 F). Le kitfo, tartare éthiopien assaisonné au mitmita, se commande 24h à l'avance.

Pour une table qui mélange des convives végétariens et des mangeurs de viande, le Ye Fisig Beyaynetu réunit sept sauces de jeûne et deux sauces à la viande sur une même injera, en trois formats : 8 000 F pour une personne, 13 000 F pour deux, 19 000 F pour trois. C'est souvent le plat le plus simple à commander quand le groupe a des envies différentes.

Pour ouvrir le repas, les sambusas (1 500 F aux lentilles, 2 000 F à la viande) ou un baklava aux cacahuètes en fin de repas (5 000 F) complètent la table. Le reste des plats de viande complète la carte : kikil, un bouillon d'agneau au curcuma et au kibbeh (9 000 F), derek tibs, une viande saisie jusqu'à une belle caramélisation (8 000 F), et tibs firfir, de l'injera réhydratée dans le jus de la viande sautée (9 000 F).

Un budget pour un dîner à Point E

Pour deux personnes, un repère simple : deux plats de viande à 8 000 F, deux jus faits maison à 1 500 F et deux thés éthiopiens à 2 000 F, soit 23 000 F. Avec deux plats de jeûne à 5 500 F à la place des viandes, le total descend à 18 000 F. Une cérémonie du café en fin de repas ajoute 5 000 F par personne, pour environ 45 minutes de plus à table.

Le tej, et le reste des boissons du soir

Le tej, vin de miel éthiopien doux et légèrement fermenté, est à 3 500 F, et sa version sans alcool, le birz, à 2 000 F. Pour ceux qui préfèrent un jus, le bissap, le gingembre ou le bouye sont à 1 500 F chacun. Un thé éthiopien épicé à 2 000 F ou un macchiato éthiopien à 2 500 F ferment agréablement un dîner.

La terrasse, et le reste de la villa

Le soir, la terrasse sous les arbres offre un cadre différent de la salle sous verrière ou du salon galerie, plus abrité. Selon la météo et l'envie du moment, on peut demander une table en terrasse ou en salle au moment de réserver, dans le champ prévu pour un mot à l'équipe. Entre les plats, le salon galerie expose des œuvres d'artistes d'Afrique de l'Est et de l'Ouest, dont la toile « Figures » de Saadio, ce qui donne au dîner un supplément de visite.

Pour un dîner entre amis ou un groupe modeste, la salle sous verrière convient bien à une tablée qui veut rester ensemble sans être trop exposée au passage. Le choix de l'espace reste une question de disponibilité du soir, et il vaut mieux le préciser tôt plutôt qu'à l'arrivée.

Réserver un dîner le soir

La réservation se fait sur la page de réservation, avec des créneaux de 08:00 à 21:00, ou directement par WhatsApp au +221 78 660 07 07. Elle est conseillée le soir et le week-end, et devient indispensable pour un groupe de plus de six personnes ou une cérémonie du café en fin de repas. Au-delà de huit convives, écrire aussi sur WhatsApp en plus du formulaire. Pour un dîner de midi plutôt que du soir, l'article sur le déjeuner à Point E détaille le plat du jour sénégalais et les formules de milieu de journée.

Finir le dîner par une cérémonie du café

Après un dîner, la cérémonie complète du café, à 5 000 F par personne, prolonge la soirée d'environ 45 minutes : trois tours de café, Abol, Tona et Baraka, avec de l'encens et du dabo. Elle se réserve idéalement 24h à l'avance, surtout en groupe, et se confirme par WhatsApp.