Dîner un soir de semaine à Dakar chez Ge'eza

Pour dîner un soir de semaine à Dakar, Ge'eza, restaurant éthiopien de Point E, reste ouvert du mardi au dimanche jusqu'à 22h, ce qui laisse largement le temps de passer un mardi, un mercredi ou un jeudi soir après le travail. La réservation le jour même est généralement possible pour une petite table, et la carte propose des formats rapides aussi bien que des plats à partager plus longuement.

Un soir de semaine, sans la foule du week-end

Le mardi, le mercredi et le jeudi soir sont souvent plus calmes que le vendredi ou le samedi, ce qui rend la table plus facile à obtenir sans réserver des jours à l'avance. Une réservation le jour même, sur la page de réservation ou par WhatsApp au +221 78 660 07 07, suffit la plupart du temps. Les créneaux proposés vont de 08:00 à 21:00, et le restaurant est fermé le lundi, ce qui en fait le seul soir à écarter d'emblée.

Des formats qui vont vite

Pour un dîner de semaine sans y passer la soirée, les tibs, viande sautée à feu vif aux oignons et tomates, à 8 000 F, ou le derek tibs, saisi jusqu'à une belle caramélisation, se préparent rapidement et se mangent tout aussi vite, posés sur l'injera. Côté végétal, un plat de jeûne seul, comme le misir wot ou le gomen, à 5 000 ou 5 500 F, fait un dîner léger et rapide en semaine.

Pour commencer sans attendre, les sambusas, 1 500 F les deux pièces aux lentilles, 2 000 F à la viande, se servent rapidement en entrée et se partagent facilement même pour une table pressée par l'heure.

Des plats à partager, pour un dîner plus long

Si la soirée s'annonce plus calme, un beyaynetu à partir de 7 000 F, ou un Ye Fisig Beyaynetu pour une table qui mélange les goûts (8 000, 13 000 ou 19 000 F selon le nombre de personnes), se partagent lentement, avec une cérémonie du café en fin de repas pour prolonger la soirée d'environ 45 minutes.

Un dîner de semaine qui s'étire reste tout à fait possible, même si rien dans l'ambiance ne l'impose. La terrasse sous les arbres ou la salle sous verrière conviennent aussi bien à un repas rapide qu'à une soirée plus longue, selon l'humeur du moment et la disponibilité des tables.

Un dîner de semaine pour parler travail

Un dîner de semaine convient aussi à une conversation professionnelle informelle, plus détendue qu'un déjeuner d'affaires. La salle sous verrière ou le salon galerie offrent un cadre plus calme qu'une salle de restaurant classique, sans qu'il soit nécessaire de privatiser l'espace pour une petite table. Prévenir l'équipe du nombre de convives à l'avance reste utile pour que tout soit prêt à l'heure convenue.

Un budget pour un dîner de semaine

Pour une personne seule, un plat de jeûne à 5 000 F avec un jus de bissap, de gingembre ou de bouye à 1 500 F revient à 6 500 F, boisson comprise. Pour deux personnes qui veulent un dîner rapide, des tibs à 8 000 F avec deux jus à 1 500 F chacun composent un repas à 11 000 F, sans qu'il soit nécessaire de prévoir un dessert ou un café pour que le repas soit complet.

Réserver sans s'y prendre longtemps à l'avance

Pour une table de deux ou trois personnes en semaine, il est rarement nécessaire de réserver plusieurs jours à l'avance. Au-delà de six personnes, la réservation devient conseillée, et au-delà de huit, écrire aussi sur WhatsApp en plus du formulaire reste utile, même en semaine. Le restaurant confirme chaque réservation par WhatsApp ou par téléphone.

Pour un soir de semaine plus culturel

Entre deux plats, le salon galerie et la salle sous verrière de la villa exposent des œuvres d'artistes d'Afrique de l'Est et de l'Ouest, ce qui change un simple dîner de semaine en un moment un peu plus culturel. Rien n'oblige à s'y arrêter longtemps : un coup d'œil entre le plat principal et le café suffit à transformer le dîner en une petite visite, sans ajouter de temps au repas lui-même.

Pour d'autres idées de soirée en semaine à Dakar, sortir à Dakar le soir propose un tour d'horizon plus large. La carte complète du restaurant est détaillée sur la page du restaurant.

Des plats à prévoir la veille, si la semaine le permet

Tous les plats ne se prêtent pas à une réservation le jour même en semaine. Le kitfo, le tartare éthiopien de viande hachée assaisonné au mitmita et au kibbeh, à 9 000 F, doit être commandé 24h à l'avance, ce qui en fait un plat à prévoir plutôt qu'à décider sur place un soir de semaine. Le kikil, un bouillon d'agneau au curcuma et au kibbeh, à 9 000 F, se commande en revanche directement à table.

Pour le dessert ou un dernier verre, un baklava aux cacahuètes (5 000 F) ou un café éthiopien glacé (2 500 F) complètent un dîner de semaine sans y ajouter beaucoup de temps, une façon plus légère de clore la soirée qu'une cérémonie du café complète.